Un tema candente a la hora de elegir el mejor deshidratador de alimentos es la cuestión de los posibles riesgos para la salud asociados con la presencia de plásticos en los deshidratadores de alimentos y el fenómeno de la "desgasificación".
Incluso muchas personas no consideran que los plásticos aptos para uso alimentario y sin BPA sean lo suficientemente seguros. Por esta razón, preferirían tener un deshidratador, o al menos rejillas de secado, hechas de acero inoxidable apto para uso alimentario en lugar de plástico.
Desafortunadamente, el precio de los deshidratadores de alimentos tiende a aumentar con su contenido de acero inoxidable, y todos los deshidratadores de acero inoxidable, como los productos TSM, STX y Raw Rutes, cuestan varios cientos de dólares.
¿Cual es la diferencia?
Los plásticos modernos utilizados en superficies en contacto con alimentos suelen estar libres de BPA y los componentes que no entran en contacto con los alimentos están hechos de policarbonato apto para alimentos, que es más rígido. Por ejemplo, los deshidratadores Excalibur utilizan únicamente polipropileno n.º 5 sin BPA para sus bandejas de alimentos y policarbonato aprobado por la FDA para sus gabinetes deshidratadores.
Los componentes de plástico se pueden moldear en una amplia variedad de formas, lo que permite la producción de electrodomésticos en diversos estilos y formas.
Esto se ve más claramente en el espectro de formas de bandejas de deshidratadores de flujo de aire verticales apilables que se encuentran, que incluyen cuadradas, rectangulares y oblongas. Por ejemplo, NESCO suministra deshidratadores de alimentos de forma redonda y cuadrada. Se puede encontrar una variación adicional en el diseño de la unidad de control del ventilador-calefactor, ya sea montada en la base o en la tapa, digital o analógica, redondeada o en ángulo.
Los plásticos se utilizan tanto para los deshidratadores de alimentos apilables con flujo de aire vertical, como el Waring Pro DHR30 y el Presto 06301, como para los deshidratadores de alimentos con flujo de aire horizontal estilo gabinete, como el Tribest Sedona Express y el Excalibur 3948CDB.
Los deshidratadores de alimentos de acero inoxidable generalmente se fabrican con acero inoxidable 304 de grado alimenticio de calibre 22, que se puede usar tanto para el cuerpo como para las bandejas. El metal cromado no se considera de buena calidad ni tan seguro como el acero inoxidable (que es una aleación que contiene al menos un 10,5 % de cromo), ya que existe la preocupación de que el cromado pueda desprenderse y convertirse en alimento y también exponer el metal de debajo a corrosión.
Todos los deshidratadores de alimentos de acero inoxidable tienen forma de gabinete, y la variedad se encuentra en los detalles, como la ubicación de los controles y las rejillas de ventilación, y los estilos de las puertas. Los ejemplos van desde la apariencia funcional de los deshidratadores de acero inoxidable STX International y TSM hasta los deshidratadores de acero inoxidable de aspecto ultramoderno Raw Rutes. Estos detalles pueden mejorar el atractivo visual del producto, pero en general tienden a ser similares en apariencia y varían principalmente en tamaño.
Hora de publicación: 29 de junio de 2022