La información sobre los frutos secos es muy contradictoria.
Algunos dicen que es un snack nutritivo y saludable, mientras que otros afirman que no es mejor que un caramelo.
Este es un artículo detallado sobre los frutos secos y cómo pueden afectar su salud.
¿Qué son los frutos secos?
Los frutos secos son frutos a los que se les ha eliminado casi todo el contenido de agua mediante métodos de secado.
La fruta se encoge durante este proceso, dejando una fruta seca pequeña y rica en energía.
Las pasas son el tipo más común, seguidas de los dátiles, las ciruelas pasas, los higos y los albaricoques.
También se encuentran disponibles otras variedades de frutos secos, a veces confitados (recubiertos de azúcar). Estos incluyen mangos, piñas, arándanos, plátanos y manzanas.
Los frutos secos se pueden conservar durante mucho más tiempo que la fruta fresca y pueden ser un refrigerio útil, especialmente en viajes largos donde no hay refrigeración disponible.
Los frutos secos están cargados de micronutrientes, fibra y antioxidantes
Los frutos secos son muy nutritivos.
Una pieza de fruta seca contiene aproximadamente la misma cantidad de nutrientes que la fruta fresca, pero condensada en un paquete mucho más pequeño.
En peso, los frutos secos contienen hasta 3,5 veces más fibra, vitaminas y minerales que la fruta fresca.
Por lo tanto, una porción puede proporcionar un gran porcentaje de la ingesta diaria recomendada de muchas vitaminas y minerales, como el folato.
Sin embargo hay algunas excepciones. Por ejemplo, el contenido de vitamina C se reduce significativamente cuando la fruta se seca.
Los frutos secos generalmente contienen mucha fibra y son una gran fuente de antioxidantes, especialmente polifenoles.
Los antioxidantes polifenólicos se asocian con beneficios para la salud, como un mejor flujo sanguíneo, una mejor salud digestiva, una disminución del daño oxidativo y un riesgo reducido de muchas enfermedades.
Efectos sobre la salud de los frutos secos
Varios estudios han demostrado que las personas que comen frutos secos tienden a pesar menos e ingieren más nutrientes, en comparación con las personas que no comen frutos secos.
Sin embargo, estos estudios fueron de naturaleza observacional, por lo que no pueden probar que los frutos secos causaran las mejoras.
Los frutos secos también son una buena fuente de muchos compuestos vegetales, incluidos poderosos antioxidantes.
Hora de publicación: 03-ago-2022